山东蓝海职业学校短期培训班包括什么专业

职业教育网 2025-12-30 05:17:43

山东蓝海职业学校短期培训班包括什么专业

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山东蓝海职业学校短期培训班包括厨师专修班、精英厨师班、西点师专修班、西餐精英班等。厨师专修班学习内容：50款流行鲁菜、川菜、粤菜、特色菜及酒店时尚流行菜品燕、鲍、翅、参、肚等干货的涨发等20款精致冷菜制作。山东蓝海职业学校短期培训班包括什么专业山东蓝海职业学校短期培训班包括什么专业一、厨师专修班1、开班时间：4月、7月。2、学习内容：50款流行鲁菜、川菜、粤菜、特色菜及酒店时尚流行菜品燕、鲍、翅、参、肚等干货的涨发等20款精致冷菜制作。3、学习时间：6个月，学会为止。4、学习形式：集中训练+岗位师徒帮带。二、精英厨师班1、开班时间：4月、7月。2、学习内容：80款各菜系酒店时尚流行菜品中高低档原料加工和制作，主要烹调技法、燕、鲍、翅等***原材料的涨发和制作40款精致冷菜制作各类喜庆宴席整体设计和制作。3、学习时间：12个月4、学习形式：集中训练+酒店大厨岗位指导。三、西点师专修班1、开班时间：3月、7月。2、学习内容：共50款西点品种，涵盖蛋糕、派塔、芝士类甜品、各类慕斯等制作技术，法式面包的烘焙制作技术；曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、吐司、提拉米苏等高星级酒店流行西点制作技术。3、学习时间：6个月4、学习形式：分模块阶段提升+岗位实践。四、中点师专修班1、开班时间：3月、7月、9月。2、学习内容：40款各类水饺、饼类、包子类、面类、酥类、小吃类产品，各原料、口味馅心的制作8款营养粥的煲制。3、学习时间：3个月4、学习形式：集中训练+岗位实训。五、西餐精英班1、开班时间：4月、7月。2、学习内容：西式基础汤制作以法餐、意餐为主，系统学习基本功、前菜、沙拉、主菜等市场流行的西式菜式，共50款。3、学习时间：6个月4、学习形式：分模块阶段提升+岗位实践。山东蓝海职业学校评价山东蓝海职业学校本着教书育人、管理育人、服务育人的原则，为学生营造稳定舒适的学习生活环境；将学生培养成懂礼貌、气质好、符合时代要求、适应能力强的人才。来山东蓝海职业学校后，一律免收学费。学校依托山东蓝海酒店集团旗下30余家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。

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