粮食工程专业属于什么大类哪个门类

职业教育网 2025-12-24 23:19:59

以下是关于粮食工程专业属于什么大类哪个门类的介绍

粮食工程专业属于食品科学与工程类，属于工学门类。粮食工程专业代码为082703，层次为本科，修业年限为四年，毕业可授予工学学士学位。另外食品科学与工程类下还有食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程等专业可供大家选择，以下附上了食品科学与工程类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

序号	门类	专业类	专业代码	专业名称
1	工学	食品科学与工程类	082701	食品科学与工程
2	工学	食品科学与工程类	082702	食品质量与安全
3	工学	食品科学与工程类	082703	粮食工程
4	工学	食品科学与工程类	082704	乳品工程
5	工学	食品科学与工程类	082705	酿酒工程
6	工学	食品科学与工程类	082706T	葡萄与葡萄酒工程
7	工学	食品科学与工程类	082707T	食品营养与检验教育
8	工学	食品科学与工程类	082708T	烹饪与营养教育
9	工学	食品科学与工程类	082709T	食品安全与检测
10	工学	食品科学与工程类	082710T	食品营养与健康
11	工学	食品科学与工程类	082711T	食用菌科学与工程
12	工学	食品科学与工程类	082712T	白酒酿造工程
13	工学	食品科学与工程类	082713T	咖啡科学与工程

注：专业代码后加T代表特设专业。

粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。

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